1.      Xylitol là gì?

Xylitol là chất có trong tự nhiên, được tìm thấy từ cây bulô và đã được ứng dụng trong thực phẩm ở nhiều nước. Chất này được cho là có khả năng phòng chống sâu răng vì có thể hạn chế được sự phát triển của vi khuẩn Steptococcus Mutans và duy trì độ pH bình thường trong nước bọt và tại mảng bám răng sau khi ăn

Sâu răng là một mối nguy hại trong sức khoẻ cộng đồng, nhiều dự án nhằm ngăn chặn sâu răng, trong đó Xylitol là một trong những biện pháp hiệu quả cho việc phòng chống sâu răng. Xylitol giúp giảm sâu răng trong trẻ em, học sinh và bà mẹ. Theo nghiên cứu của GS.Hoàng Tử Hùng tại Việt Nam đã cho kết luận, Xylitol có khả năng phòng chống sâu răng nhờ việc duy trì độ pH của nước bọt và mảng bám. Tuy nhiên nên nhớ rằng nhai kẹo cao su Xylitol không phải là biện pháp thay thế cho các biện pháp chăm sóc răng miệng thông thường và nhất là chải răng đúng cách.

Xylitol có tác dụng rõ rệt lên khả năng sinh a xít trong nước bọt, khi nhai kẹo chứa xylitol thì sự hình thành a xít sau khi sử dụng thức ăn tinh bột lên men càng ít, khả năng mất khoáng men răng càng thấp và sự nhanh chóng trở về PH trung tính sẽ tạo thuận lợi cho quá trình tái khoáng.